Gustavo Santaolalla a composé la musique originale de "Amours Chiennes" pour lequel il remporte un Ariele, l'équivalent mexicain des Oscars. Il a également écrit la musique du court métrage de "11'09"01" réalisé par Alejandro Gonzalez Inarritu.

En 1967, il a fondé Arco Iris, le groupe légendaire argentin qui a inventé la fusion entre le rock et la musique latino-américaine. En 1981, il a sorti son premier album solo "Santaolalla" suivi de deux autres projets solo : en 1995, "GAS" (incluant le grand succès "Todo Vale") et en 1998, l'album instrumental "Ronroco".

En tant que producteur, M. Santaolalla a lancé de nombreux talents de la musique d'Amérique Latine.

Il a reçu un Latin Grammy Award en 2000 comme producteur de Café Tacuba et de nombreuses nominations dont cinq citations cette année aux Latin Grammy