La célébration de Noël commence au Mexique le 16 de décembre, avec les "Posadas", neuf jours de fêtes traditionnelles qui commémorent le voyage de neuf jours de Joseph et la Vierge Marie avant de donner naissance au Christ, quand ils cherchaient un endroit pour passer la nuit et on cogné aux portes des auberges. En fait, le mot "Posada" en espagnol veut dire "auberge"

C’est alors que dans la fête, les invites font deux groupes qui recréent la scène en chantant. Le premier groupe qui reste a l’extérieur de la maison représente les pèlerins, et le deuxième groupe représente la famille qui a accueilli Joseph et Marie dans une crèche, et invite a les pèlerins a entrer a la maison pour continuer la fête.

La nuit de Noël, les familles font le dîner ensemble (typiquement dinde, et mole, une sauce de chocolat pimentée), romeritos, et "bacalao a la vizcaina".

Au Mexique, le Père Noël s’appelle Santa Claus. Pourtant pour la plupart des enfants mexicains, ce sont les Saints Rois ou magiciens (Melchor, Gaspar et Baltazar) qui apportent les cadeaux aux enfants le 6 janvier. Dans les familles de classe moyenne ou haute, ça se peut que les enfants reçoivent des cadeaux a Noël le 25 décembre et aussi le 6 janvier. Selon la légende, les Rois Mages arrivent a la maison sur un cheval, un éléphant et un chameau. Le Père Noël, tombe de la cheminée ou entre par la fenêtre.

Le 6 janvier, les familles mexicaines se réunissent pour célébrer La Fête des Rois (les magiciens). Ils mangent une "Rosca de Reyes" un pain rond avec un trou au milieu, qui a des images plastiques de Jésus a l’intérieur. Et celui qui trouve l’image, doit acheter des "tamales" pour le reste des invités, le jour de la "Candelaria" en février.

Le centre de ville est décoré avec des lumières, et dans les fenêtres de chaque maison mexicaine, on peut admirer les traditionnels sapins de Noël. En plus du sapin de noël, les mexicains mettent aussi un "Nacimiento" ou crèche, c’est une sorte de représentation de la nuit de la naissance du petit Jésus, avec des images de la Vierge Maria, Jésus et Joseph, ainsi que des bêtes et des anges.

Une "Pastorela" est une pièce théâtrale populaire faite a Mexique a l’occasion de Noël, qui a l’intention de mettre en scène une représentation de la naissance du Christ, et la lutte éternelle entre le bien et le mal représentée par les personnages qui jouent le rôle d’anges et de démons, ainsi que de bergers, bergères et pèlerins qui vont visiter le petit Jésus. Cette tradition qui date du XVIeme siècle, a aujourd’hui un matis moins sévère et classique, on parle sur de sujets d’actualité, on peut aussi habiller les démons avec une veste en cuir genre Elvis Presley, ou en ajoutant de la musique moderne et contemporaine pour donner un air plus actuel a la représentation.L’intention de la "Pastorela" est d’amuser le public pourtant elle a aussi une fonction sociale, en donnant au même temps un message d’espoir et bonté, et de l’importance de la naissance de Christ, des châtiments aux pécheurs, et de l’importance d’être des bons chrétiens.Le mot "Pastorela" est en fait un terme français du XIIe siècle: "pastoureau", diminutif de "pasteur".Au sens étymologique le terme signifie donc: «petite ou jeune bergère». Depuis le XIIe siècle le terme pastourelle est employé pour designer un genre théâtrale ou littéraire. Aux XIVe et XVe siècles le terme est employé fréquemment par des copistes dans les chansonniers de pastourelles.Une autre particularité de la "Pastorela" c’est la métrique, donne que les acteurs récitent ses textes a manière de poésie, dont toutes les phrases riment entre elles.